Сорт: Белый чай с добавлением мандариновой кожуры (Чэнь Пи). Время сбора: Весна 2021 г. Регион: уезд Фудин, провинция Фуцзянь. Высота произрастания: 800–1000 м. Вкус и аромат: мягкий, бархатистый, с нотами сухофруктов, мёда и цитрусовой свежести. Состояние: эйфория и расслабление с переходом в гармонию и умиротворение. Хранение: в герметичной упаковке или оригинальном блине при комнатной температуре Срок хранения: 8 лет (при правильном хранении вкус становится глубже).
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник или гайвань. Количество заварки на 200 мл: 6-12 г (1-2 брикета). Температура воды: 85–95 °C. Способ: Пить проливом, начиная с коротких настоев. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой и слить. Второй пролив выдержать 15–20 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее увеличивать время заваривания на 10–15 секунд с каждым разом. Время: Для более насыщенного цитрусового вкуса можно настаивать 2–3 минуты в чайнике.