Мили Я Бай Хао Инь Чжень Премиум 米粒芽白毫银针 (Серебряные Иглы с Белым Ворсом), 100% почки

Отборная версия мелких почек с чистым, плотным и чуть более глубоким профилем.

Характеристики

Сорт: Белый чай
Время сбора: Весна 2025 г.
Регион: Фуцзянь, Фудин
Высота произрастания: ~1000−1200 м
Вкус и аромат: нежный, но более чистый и насыщенный, с выраженной сладостью
Состояние: уровень 2 — умная бодрость, более собранная и устойчивая
Хранение: в герметичной упаковке при комнатной температуре
Срок хранения: 6 лет

Заваривание

Посуда: Исинский чайник, гайвань, колба
Количество заварки на 150 мл: 8−10 г
Температура воды: 95°С
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным.
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой 95 °C и слить.
Второй пролив выдержать около минуты и слить в чашу справедливости (Ча Хай).
Далее заваривать 20−60 секунд с постепенным увеличением времени.

Происхождение и сырьё

Фудин, провинция Фуцзянь (福建福鼎, Fújiàn Fúdǐng)
Сырьё — тщательно отобранные почки 米粒芽 (mǐ lì yá), более ровные по размеру и плотности, покрытые ворсом 白毫 (bái háo).
Отбор снижает количество случайных листовых включений и усиливает однородность настоя.

Производство

Завяливание 萎凋 (wěidiāo) и сушка 干燥 (gānzào) без фиксации 杀青 (shāqīng).
Более ровное сырьё даёт контролируемое завяливание и более чистое раскрытие вкуса.

Вкус и аромат

Более собранный и чистый профиль.
Сладость проявляется раньше и держится дольше.
Цветочные ноты становятся чуть яснее, появляется ощущение плотности при общей лёгкости.
Послевкусие с более выраженным 回甘 (huígān, «возвращающаяся сладость»), длительное и устойчивое.

Состояние

2 уровень — умная бодрость.
Состояние более стабильное и собранное.
Меньше рассеянности, больше удержания внимания.
Лучше подходит для задач, где важна длительная концентрация без провалов.