Ле Син Сянь Юэ Гуан Мэй Жэнь 月光美人 (Лунная Красавица)

Характеристики:

Вид чая: Белый Чай (Юньнаньский белый пуэр).
Регион: провинция Юньнань, Китай, уезд Цзингу.
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.
Форма: Блин 357 г.
Вкус и аромат: нежный и сладкий, с нотами мёда, белых цветов (жасмин, орхидея), свежескошенной травы, с лёгкими фруктовыми оттенками (персик, белый виноград) и долгим сладковатым послевкусием.
Состояние: уровень 2 — бодрость, лёгкая тонизация, ясность ума, хорошее настроение.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении белый чай может улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Гайвань, чайник.
Количество заварки на 150 мл: 7–10 г.
Температура воды: 85–90 °C (чтобы сохранить деликатный вкус и аромат).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Аккуратно отделите 7–10 г чая от блина с помощью пуэрного ножа или руками. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 85 °C и слить. После омовения дать чаю раскрыться, выдержав 30–60 секунд перед вторым проливом. Второй пролив выдержать 10–15 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 10–25 секунд, с 6-го пролива увеличивая время до 40 секунд. Чай выдерживает 6–8 проливов.
Альтернативный способ: Заваривать холодным способом (5–7 г на 500 мл холодной воды, настаивать в холодильнике 8–12 часов) для более мягкого и сладкого вкуса.

Описание:

Название "Лунная Красавица" связано с романтической легендой: говорят, что этот чай собирают и обрабатывают при лунном свете, а листья, белые с одной стороны и тёмные с другой, напоминают сияние луны в ночи. Чай собран на высоте 1200–1800 м со старых деревьев (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет, что обеспечивает богатство вкуса и аромата.

Юэ Гуан Мэй Жэнь изготавливается по технологии белого чая с минимальной обработкой: листья и почки (обычно одна почка и один-два листа) подвяливаются и сушатся, часто в тени, чтобы сохранить их естественный вкус. В данном случае чай спрессован в блин весом 357 г, что делает его удобным для хранения и позволяет вкусу развиваться с течением времени. Аромат сухого листа нежный, с нотами мёда, белых цветов (жасмин, орхидея) и свежескошенной травы. Вкус мягкий и сладкий, с лёгкими фруктовыми оттенками персика и белого винограда, сбалансированный цветочной мягкостью и долгим сладковатым послевкусием. Цвет настоя — светло-золотистый с медовым отливом, который с каждым проливом становится чуть глубже.
Чай достигает состояния "уровень 2", обеспечивая бодрость, лёгкую тонизацию, ясность ума и хорошее настроение, что делает его идеальным для утреннего или дневного чаепития, когда нужно зарядиться энергией и позитивом. Формат блина 357 г удобен для длительного хранения, а прессовка способствует более глубокому и насыщенному вкусу по сравнению с рассыпным чаем, так как с годами чай продолжает медленно окисляться, становясь ещё слаще и мягче.

После чашки Юэ Гуан Мэй Жэнь «Лунная Красавица» вы ощутите прилив бодрости и лёгкости: мысли становятся ясными, а настроение поднимается, с ощущением свежести и гармонии. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит утончённые, цветочные вкусы и ищет чай для поднятия настроения и лёгкой тонизации. Гибкий способ заваривания, включая возможность холодного заваривания, позволяет наслаждаться его вкусом в любое время года.