Сорт: Красный чай Время сбора: Весна 2024 г. Регион: Тун Му Гуань, уезд Уишань, провинция Фуцзянь. Высота произрастания: 1000 м. Вкус и аромат: мягкий, с нотами луговой травы, сухой древесины, свежескошенного сена, чернослива и лёгкой сладости. Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.
Описание:
Тун Му Чжэнь Шань Сяо Чжун, или "Настоящий Горный Малый Вид", — это классический красный чай из заповедной зоны Тун Му Гуань, уезд Уишань, провинция Фуцзянь, собранный весной 2024 года на высоте 1000 м. Этот сорт, происходящий из региона, считающегося родиной красного чая, представляет собой некопчёную версию традиционного Лапсанг Сушонга. Название "Чжэнь Шань" подчёркивает его подлинное происхождение из высокогорного Тун Му, а "Сяо Чжун" указывает на использование мелких листьев и почек, собранных с дикорастущих кустов в экологически чистой зоне.
Аромат сухого листа мягкий и природный, с нотами луговой травы, сухой древесины и свежескошенного сена, дополненными сладковатыми оттенками чернослива. Вкус лёгкий, с бархатистой текстурой, где травяные и древесные тоны перетекают в деликатную сладость, оставляя долгое и приятное послевкусие. Цвет настоя — светлый янтарный с лёгким красноватым отливом, что отражает чистоту и нежность сырья, выращенного в условиях высокой влажности заповедника. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для спокойного и уравновешенного чаепития.
После чашки Тун Му Чжэнь Шань Сяо Чжун вы ощутите лёгкую сосредоточенность и умиротворение: разум становится ясным, а тело расслабляется. Этот чай подходит для утреннего ритуала, дневной паузы или вечернего расслабления, когда хочется насладиться природной чистотой и гармонией вкуса.