Вид чая: Красный чай. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: уезд Фэнцин, провинция Юньнань. Высота произрастания: 1800 м. Вкус и аромат: насыщенный, с нотами мёда, цветочного нектара, лёгкого дыма, карамели и сушёных ягод (малина, чернослив). Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, переходящее в энергичную бодрость. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник. Количество заварки на 150 мл: 8–10 г. Температура воды: 95 °C. Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать до минуты, сливая в чашу справедливости (Ча Хай), затем разливать по пиалам. Далее заваривать по 10–15 секунд, увеличивая время после шестого пролива на 30–40 секунд.
Описание:
Юньнань Фэнцин Дянь Хун Ло, или "Красные Локоны из Юньнани" (Yunnan Fengqing Dian Hong Luo, 云南凤庆滇红螺), — это изысканный красный чай, собранный весной 2024 года в уезде Фэнцин, провинция Юньнань, на высоте 1800 м. Этот сорт, также известный как "Золотая Улитка", состоит исключительно из нежных чайных почек, скрученных в форме улиток, что придаёт ему уникальный золотисто-коричневый оттенок и высокое качество. Название "Красные Локоны" отражает изящную форму листьев, а его происхождение из Фэнцина подчёркивает богатую чайную традицию региона.
Аромат сухого листа насыщенный, с преобладанием мёда и цветочного нектара, дополненными лёгким дымом, карамельными нотами и оттенками сушёных ягод (малины и чернослива). Вкус мягкий, с выраженной сладостью, обволакивающей текстурой и долгим послевкусием, которое раскрывается с каждым проливом. Цвет настоя — глубокий золотой, что подчёркивает чистоту и нежность 100% почек. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, которое через 20–30 минут плавно переходит в энергичную бодрость, помогая снять усталость и обрести ясность ума.
После чашки Юньнань Фэнцин Дянь Хун Ло вы ощутите тепло и спокойствие, сменяющееся приливом энергии, словно заряд бодрости после отдыха. Этот чай идеален для вечернего ритуала или утреннего старта, особенно в холодное время года. Гибкий способ проливного заваривания позволяет раскрывать его многогранность, создавая идеальные условия для наслаждения каждым моментом.