Е Шен Цзинь Му Дань Хун Ча 云南野生金牡丹红茶 (Дикий Золотой Пион из Юньнань), листовой

1500,00
Редкий красный чай из дикорастущего сырья культивара Цзинь Му Дань (金牡丹), выращенного в высокогорных районах Юньнань. Сочетает цветочную выразительность сорта с плотной, тёплой структурой юньнаньского чайного сырья.

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Регион: Юньнань (云南)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: 1200–2000 м
Сырьё: дикорастущие почка и молодой лист (野生茶, yě shēng chá) с культиварной линией Цзинь Му Дань (金牡丹)
Вкус и аромат: цветочный, медовый, с нотами лесных ягод, сухофруктов, карамели и тёплой древесной сладости
Состояние: Уровень 3 — эйфория и расслабление
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: дикорастущие чайные деревья Юньнань (云南野生茶树)
Высокогорный климат, туманы и минеральные почвы Юньнань формируют плотный, насыщенный профиль вкуса с выраженной природной сладостью и глубокой ароматикой. Дикое сырьё усиливает сложность и «живость» настоя.
Культивар Цзинь Му Дань придаёт чаю яркую цветочную линию, которая в юньнаньском терруаре становится более тёплой и глубокой.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
Контролируемая ферментация раскрывает медово-фруктовый профиль и сохраняет природную сложность дикого сырья.

Вкус и аромат

Цвет настоя: тёмно-янтарный
Вкус: насыщенный, сладкий, с цветочными, медовыми, ягодными и карамельными нотами
Послевкусие: долгое, тёплое, с мягкой природной сладостью и древесной глубиной

Состояние

Уровень 3 — эйфория и расслабление.

Чай даёт мягкое, ровное улучшение настроения, снижает внутреннее напряжение и постепенно погружает в спокойное, тёплое состояние внимания без резких перепадов.