Вид чая: Красный чай. Время сбора: Весна 2024 г. Регион: уезд Фудин, провинция Фуцзянь. Высота произрастания: 600–1000 м. Вкус и аромат: изысканный, с нотами мёда, карамели, варенья из айвы, тропических фруктов (ананас, маракуйя), цветочного нектара и лёгкой ванильной сладости. Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.
Описание:
Цзинь Му Дань Хун Ча, или "Золотой Пион", Высший сорт — это премиальный красный чай, собранный весной 2024 года в уезде Фудин, провинция Фуцзянь, на высоте 600–1000 м. Этот сорт, выведенный в период с 1978 по 2002 годы Фуцзяньской академией сельскохозяйственных наук как гибрид кустов Те Гуань Инь и Хуан Дань, представлен в высшем качестве, что подразумевает использование исключительно ранних и нежных листьев и почек. Название "Золотой Пион" вдохновлено легендой о цветке, приносящем здоровье, и отражает золотистый оттенок типсов, подчёркивающий элитный статус этого чая.
Аромат сухого листа изысканный и многослойный, с нотами мёда и карамели, переходящими в ароматы варенья из айвы и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, с лёгким ванильным оттенком, который выделяет высший сорт. Вкус мягкий, бархатистый и питкий, с деликатной сладостью и сложным букетом, где фруктовые и цветочные тоны переплетаются с долгим и приятным послевкусием. Цвет настоя — светлый янтарный с глубоким золотистым отливом, что подчёркивает чистоту и качество высшего сорта. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для утончённого чаепития.
После чашки Цзинь Му Дань Хун Ча, Высший сорт, вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой сосредоточенности: разум становится ясным, а тело расслабляется. Этот чай прекрасно подходит для дневного наслаждения или вечернего ритуала, особенно благодаря богатству вкуса, характерному для высшего сорта. Гибкий способ проливного заваривания с температурой 90–95 °C позволяет сохранить тонкость аромата и вкуса, раскрывая их многогранность с каждым проливом.