Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Регион: Фуцзянь (福建) Время сбора: весна 2026 г. Сырьё: почка и молодой лист местных чайных кустов (в зависимости от партии) Вкус и аромат: мягкий медовый профиль, лёгкие цветочные ноты, карамель, сухофрукты, чистая сладость Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Фуцзянь — один из ключевых регионов китайского чайного производства, известный разнообразием стилей: Gongfu Hong Cha, ароматизированные чаи и высокогорные лёгкие красные сорта.