Мэй Чжань Цзинь Цзюнь Мей (Золотые брови из Фудин)

Характеристики:

Вид чая: Красный чай.
Время сбора: Май 2025 г.
Регион: Фудин, Ниндэ провинция Фуцзянь.
Высота произрастания: 1800 м.
Вкус и аромат: утончённый, с нотами мёда, цветочного нектара, карамели, ягод (малина, клубника) и лёгкой ореховой теплоты.
Состояние: уровень 3 — умиротворение, переходящее в лёгкую бодрость и вдохновение.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник, гайвань.
Количество заварки на 150 мл: 7–10 г.
Температура воды: 90–95 °C (для сохранения нежности почек).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–15 секунд, постепенно увеличивая время до 1 минуты.