Фудин Цзинь Му Дань Хун Ча 福鼎金牡丹红茶 (Золотой Пион из Фудин)

Премиальный красный чай из культивара Цзинь Му Дань (金牡丹), выращенного в районе Фудин — одном из ключевых центров чайной культуры провинции Фуцзянь. Отличается чистым, мягким профилем и ярко выраженной цветочной ароматикой.

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Регион: Фудин, провинция Фуцзянь (福建·福鼎)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: 600–1000 м
Сырьё: почка и молодой лист культивара Цзинь Му Дань (金牡丹)
Вкус и аромат: цветочный, медовый, с нотами спелых фруктов, карамели и лёгкой сливочной сладости
Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: культивар Цзинь Му Дань (金牡丹)
Фудин — один из исторических центров белого и красного чая. Мягкий климат с морским влиянием, высокая влажность и туманы формируют чистый и деликатный профиль сырья, усиливая цветочность и естественную сладость.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
Технология направлена на сохранение цветочной ароматичности сорта и раскрытие мягкого сладкого профиля.

Вкус и аромат

Цвет настоя: золотисто-янтарный
Вкус: мягкий, сладкий, с цветочными, медовыми и фруктовыми нотами
Послевкусие: чистое, тёплое, с лёгкой сливочной сладостью

Состояние

Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.

Чай мягко собирает внимание, повышает ясность мышления и постепенно создаёт устойчивое, спокойное ощущение внутреннего комфорта и лёгкого подъёма настроения.