Таньян Гун Фу Хун Ча Конкурсный 坦洋工夫红茶 (Красный Чай Высшего Мастерства из Таньян) 2 пакетика по 4,5 грамма, порция 9 грамм

Конкурсный красный чай из региона Таньян, Фуцзянь — одного из классических центров Gongfu-стиля. Относится к традиционным тонким красным чаям с акцентом на аромат, чистоту и мастерскую обработку сырья.

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Стиль: 工夫红茶 (Gōngfū Hóng Chá — чай «гунфу», мастерская обработка)
Регион: Таньян, провинция Фуцзянь (福建·坦洋)
Форма: 2 пакетика по 4,5 г (порция 9 г)
Сырьё: отборный чайный лист конкурсного качества
Вкус и аромат: цветочный, медовый, лёгкий карамельный профиль, мягкие фруктовые ноты, деликатная сладость
Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество: порция 9 г на 150–200 мл
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
В первых проливах даём чаю раскрыться равномерно
Далее заваривание 15–30 секунд с постепенным увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: отборный чайный лист
Таньян Гунфу — один из исторических красных чаёв Фуцзянь. Регион известен мягким климатом и стабильной влажностью, что формирует тонкий ароматический профиль и аккуратную ферментацию без грубых нот.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — ферментация
干燥 (gānzào) — сушка

Вкус и аромат

Цвет настоя: янтарно-красный
Вкус: мягкий, сбалансированный, с мёдом, цветами, лёгкой карамелью и фруктовой сладостью
Послевкусие: чистое, ровное, с мягким сладким эхом

Состояние

Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.
Чай даёт спокойную концентрацию, мягкий подъём энергии и устойчивое ощущение ясности и внутреннего комфорта без резких скачков.