Сорт: Красный чай Время сбора: Весна 2025 г. Регион: деревня Сигуй, провинция Юньнань. Высота произрастания: 1800–2000 м. Вкус и аромат: насыщенный, сладкий, с нотами мёда, карамели и лёгкими фруктовыми оттенками. Состояние: тепло, бодрость и мягкое умиротворение. Хранение: в герметичной упаковке, в прохладном сухом месте. Срок хранения: 5–7 лет (при правильном хранении вкус углубляется).
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.