Цзинь Му Дань Хун Ча (Золотой Пион), 100% почки

900,00
Характеристики:

Вид чая: Красный чай.
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: уезд Фудин, провинция Фуцзянь.
Высота произрастания: 600–1000 м.
Вкус и аромат: сладкий, с нотами мёда, карамели, варенья из айвы, тропических фруктов (ананас, маракуйя) и лёгкой цветочной свежести.
Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань.
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г.
Температура воды: 90–95 °C (для сохранения нежности почек).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.

Описание:

Цзинь Му Дань Хун Ча, или "Золотой Пион", — это изысканный красный чай, собранный весной 2024 года в уезде Фудин, провинция Фуцзянь, на высоте 600–1000 м. Этот сорт, выведенный в период с 1978 по 2002 годы Фуцзяньской академией сельскохозяйственных наук как гибрид кустов Те Гуань Инь и Хуан Дань, представлен в премиальной версии, состоящей на 100% из чайных почек. Название "Золотой Пион" вдохновлено легендой о цветке, приносящем здоровье, и отражает золотистый оттенок молодых типсов, которые составляют основу этого чая, придавая ему утончённый вкус и аромат.

Аромат сухих почек сладкий и многослойный, с нотами мёда и карамели, переходящими в ароматы варенья из айвы и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, с лёгкой цветочной свежестью, подчёркивающей нежность сырья. Вкус мягкий и питкий, с бархатистой текстурой, где сладость мёда переплетается с фруктовыми оттенками, оставляя долгое и приятное послевкусие. Цвет настоя — светлый янтарный с золотистым отливом, что подчёркивает чистоту и деликатность 100% почек. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для спокойного чаепития.

После чашки Цзинь Му Дань Хун Ча вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой сосредоточенности: разум становится ясным, а тело расслабляется. Этот чай прекрасно подходит для дневного наслаждения или вечернего ритуала, особенно благодаря нежности вкуса, которую обеспечивают 100% почки. Гибкий способ проливного заваривания с температурой 90–95 °C позволяет сохранить тонкость аромата и вкуса, раскрывая их многогранность с каждым проливом.