Сорт: Красный чай Время сбора: Весна 2025 г. Регион: Тун Му Гуань, уезд Уишань, провинция Фуцзянь. Высота произрастания: 2200 м. Вкус и аромат: сладкий, с нотами мёда, сухофруктов (чернослив, курага), лёгкой карамели и цветочных оттенков. Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.