Классический красный чай из региона Фудин с акцентом на плотную, насыщенную ароматическую структуру. Это более выразительный и «густой» стиль красного чая Фуцзянь, где важны глубина вкуса, яркость аромата и стабильность настоя.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Тип: Насыщенный ароматический стиль (浓香型) Регион: Фудин, провинция Фуцзянь (福建·福鼎) Время сбора: весна 2026 г. Сырьё: почка и молодой лист чайных кустов Фудин Вкус и аромат: мёд, карамель, сухофрукты, лёгкие цветочные ноты, плотная сладость, выраженный ароматический фон Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Фудин — один из ключевых регионов белых и красных чаёв Китая, с мягким морским климатом, высокой влажностью и туманами, что усиливает ароматическую насыщенность сырья. Стиль «浓香» формирует более плотный, округлый профиль вкуса с выраженной сладостью и устойчивым ароматом в проливах.