Тун Му Гуань Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови с заповедника Тун Му) 1800 м

Характеристики:

Сорт: Красный чай
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: Тун Му Гуань, уезд Уишань, провинция Фуцзянь.
Высота произрастания: 1800 м.
Вкус и аромат: сладкий, с нотами мёда, сухофруктов (чернослив, курага), лёгкой карамели и цветочных оттенков.
Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба.
Количество заварки на 150 мл: 7-10 г.
Температура воды: 90-100 °C
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.

Описание:

Тун Му Гуань Цзинь Цзюнь Мэй, или "Золотые Брови с заповедника Тун Му", — это элитный красный чай, собранный весной 2024 года в заповедной зоне Тун Му Гуань, уезд Уишань, провинция Фуцзянь, на высоте 1800 м. Этот сорт, появившийся в начале 2000-х годов, считается жемчужиной красных чаёв благодаря своему происхождению из экологически чистого региона и использованию только нежных чайных почек. Название "Золотые Брови" отражает золотистый цвет молодых типсов, которые придают чаю уникальный аромат и вкус.

Аромат сухого листа сладкий и многослойный, с нотами мёда, сухофруктов (чернослива и кураги) и лёгкой карамельной теплоты, дополненной цветочными нюансами. Вкус мягкий, бархатистый, с фруктово-медовой сладостью и тонким послевкусием, где ощущаются оттенки какао и лёгкой ягодной кислинки. Цвет настоя — золотисто-янтарный с красноватым отливом, что подчёркивает высокое качество сырья, собранного в условиях высокой влажности и прохладного климата заповедника. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для спокойного чаепития.

После чашки Тун Му Гуань Цзинь Цзюнь Мэй вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой сосредоточенности: разум становится ясным, а тело расслабляется. Этот чай прекрасно подходит для дневного наслаждения или вечернего ритуала, когда хочется насладиться изысканным вкусом.