Е Шен Цзинь Цзюнь Мэй (Дикорастущие Золотые Брови из Фуцзянь), Высший сорт

Характеристики:

Сорт: Красный чай
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: уезд Уишань, провинция Фуцзянь.
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Вкус и аромат: насыщенный, сладкий, с нотами мёда, карамели и лёгкими цветочными оттенками.
Состояние: уровень 3 — повышает настроение и успокаивает.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 36 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба.
Количество заварки на 150 мл: 7-10 г.
Температура воды: 90-100 °C
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.

Описание:

Е Шен Цзинь Цзюнь Мэй, или "Дикорастущие Золотые Брови из Фуцзянь", Высший сорт — это исключительный красный чай из уезда Уишань, провинция Фуцзянь, собранный весной 2023 года с дикорастущих чайных деревьев на высоте 800–1200 м. Название "Цзинь Цзюнь Мэй" (Золотые Брови) отражает внешний вид чайных почек, покрытых золотистым пушком, а приставка "Е Шен" подчёркивает их происхождение от старых диких растений, что придаёт чаю особую силу и аромат. Высший сорт подразумевает использование только самых нежных почек, собранных в начале сезона.

Аромат чая раскрывается тёплыми нотами мёда и карамели с лёгкими цветочными нюансами, характерными для Уишаня. Вкус насыщенный, сладкий, с мягкой текстурой и долгим послевкусием, которое оставляет ощущение уюта и глубины. Цвет настоя — яркий красно-оранжевый с золотистыми бликами, что подчёркивает качество дикорастущего сырья. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко поднимая настроение и успокаивая, что делает его идеальным для созерцательного чаепития.

После чашки Е Шен Цзинь Цзюнь Мэй вы ощутите прилив тепла и гармонии: настроение улучшается, а разум наполняется спокойствием. Этот чай прекрасно подходит для утреннего ритуала, дневной паузы или вечернего расслабления, когда хочется насладиться утончённым вкусом. Гибкий способ заваривания позволяет раскрывать его многогранность постепенно, подстраиваясь под ваши предпочтения.