Таньян Гун Фу Хун Ча 坦洋工夫红茶 (Красный Чай Высшего Мастерства из Таньян)
1600,00
₽
₽
В корзину
Классический красный чай в стиле Gongfu из района Таньян в провинции Фуцзянь. Один из исторических представителей фуцзяньских красных чаёв: мягкий, ароматный, с аккуратной ферментацией и чистым, ровным профилем вкуса.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Стиль: 工夫红茶 (Gōngfū Hóng Chá — «гунфу-чай», чай мастерской обработки) Регион: Таньян, провинция Фуцзянь (福建·坦洋) Высота произрастания: 800–1500 м (в зависимости от партии сырья) Время сбора: весна 2025 г. Сырьё: почка и молодой лист чайных кустов Gongfu-отбора Вкус и аромат: мягкий медовый профиль, цветочные ноты, лёгкая карамель, фруктовая сладость Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Таньян — исторический центр производства Gongfu Hong Cha в Фуцзянь. Регион известен стабильным климатом, высокой влажностью и мягкими условиями ферментации, что формирует тонкий, «чистый» красный чай без грубых нот.
Цвет настоя: янтарно-красный Вкус: мягкий, сладкий, с мёдом, цветами и лёгкой фруктово-карамельной линией Послевкусие: чистое, тёплое, с мягкой природной сладостью
Состояние
Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией. Чай мягко собирает внимание, даёт спокойный энергетический подъём и ровное, комфортное внутреннее состояние без перегруза.