Цзинь Цзюнь Мэй Ким Чун Мэй (Золотые Брови из Фуцзянь)

Характеристики:

Вид чая: Красный чай.
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: провинция Фуцзянь (уезд Уишань).
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Вкус и аромат: глубокий, с нотами мёда, цветов, шоколада, ягод (клубника, малина) и лёгкой дымной теплоты.
Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба.
Количество заварки на 150 мл: 7-10 г.
Температура воды: 90-100 °C
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.

Описание:

Цзинь Цзюнь Мэй Ким Чун Мэй, или "Золотые Брови из Фуцзянь", — это элитный красный чай, собранный весной 2024 года в уезде Уишань, провинция Фуцзянь, на высоте 1200–1800 м. Этот сорт, появившийся в 2005 году, считается одним из самых престижных в мире красных чаёв, благодаря использованию исключительно нежных весенних почек, собранных вручную. Название "Золотые Брови" отражает форму и цвет скрученных почек, напоминающих изящные брови, а происхождение из Фуцзяни подчёркивает его уникальный терруар. Чай выращивается в высокогорных районах с вулканической почвой, что придаёт ему особую глубину вкуса.

Аромат сухого листа глубокий и насыщенный, с преобладанием мёда и цветочных нот, переплетающихся с оттенками шоколада, ягод (клубники и малины) и лёгкой дымной теплоты, унаследованной от традиционных методов обработки. Вкус мягкий, сладкий и сочный, с лёгкой терпкостью и долгим послевкусием, где ощущаются ореховые и ягодные нюансы. Цвет настоя — ярко-красный с глянцевым сиянием, что подчёркивает качество сырья. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, помогая снять усталость и обрести гармонию.

После чашки Цзинь Цзюнь Мэй вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой ясности: разум становится сосредоточенным, а тело расслабляется. Этот чай идеален для дневного перерыва или вечернего ритуала, особенно в холодное время, когда его тепло согревает душу. Гибкий способ проливного заваривания с температурой 85–95 °C позволяет сохранить тонкость аромата и вкуса, раскрывая их многогранность с каждым проливом.

Погрузитесь в изысканность Фуцзяни с Цзинь Цзюнь Мэй Ким Чун Мэй! Мы предлагаем надёжную доставку в Калининграде и по всему миру. Закажите этот уникальный чай и откройте для себя гармонию вкуса и состояния в каждой чашке!