Уишань Цзинь Му Дань Хун Ча 武夷山金牡丹红茶 (Золотой Пион из Уишань), 100% почки

Премиальный красный чай из почек культивара Цзинь Му Дань (金牡丹), выращенного в горах Уишань. Сорт известен своей яркой природной цветочностью, которая в условиях уишаньского терруара приобретает дополнительную глубину и сложность.

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Регион: Уишань, провинция Фуцзянь (福建·武夷山)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: 800–1500 м
Сырьё: 100% почки культивара Цзинь Му Дань (金牡丹单芽, jīn mǔ dān dān yá)
Вкус и аромат: медово-цветочный, с нотами орхидеи, спелых фруктов, карамели и лёгкими пряными оттенками
Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: весенние почки культивара Цзинь Му Дань (金牡丹)
Горы Уишань отличаются скалистыми минеральными почвами, туманным климатом и большими перепадами дневных и ночных температур. Эти условия позволяют чайному сырью медленно развиваться, накапливая ароматические вещества и формируя более глубокий вкусовой профиль.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
Технология позволяет сохранить характерную цветочность культивара и раскрыть медово-фруктовые оттенки почечного сырья.

Вкус и аромат

Цвет настоя: золотисто-янтарный
Вкус: сладкий, многослойный, с цветочными, медовыми, фруктовыми и лёгкими пряными нотами
Послевкусие: долгое, чистое, с цветочной сладостью и лёгкой минеральностью

Состояние

Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.

Чай мягко собирает внимание и помогает удерживать концентрацию, а высокая ароматичность постепенно создаёт ощущение лёгкости и эмоционального подъёма. Состояние развивается плавно и остаётся ровным, без резких всплесков энергии.