Сорт: Красный чай Время сбора: Весна 2024 г. Регион: уезд Фэнцин, провинция Юньнань. Высота произрастания: 1800 м. Вкус и аромат: насыщенный, с нотами ржаного хлеба, мёда, сухофруктов и лёгкой карамельной сладостью. Состояние: уровень 3 — повышает настроение и успокаивает. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 36 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.
Описание:
Сун Чжень Дянь Хун, или "Сосновые иглы", — это классический красный чай из уезда Фэнцин, провинция Юньнань, собранный весной 2024 года на высоте 1800 м. Название "Сун Чжень" отражает форму чайных листьев: они скручены в тонкие, вытянутые иголочки, напоминающие сосновые иглы, и состоят из одной почки и одного крупного листа (一芽一叶). Высокогорный терруар Юньнани, с его чистым воздухом и прохладным климатом, придаёт этому чаю особую глубину и мягкость. Аромат сухого листа насыщенный, с тёплыми нотами ржаного хлеба, мёда и сухофруктов, таких как курага или изюм, что часто отмечается в описаниях этого сорта. Вкус раскрывается плавно: бархатистая текстура сочетается с карамельной сладостью, дополненной лёгкой терпкостью и хлебными оттенками. Послевкусие долгое, с медовой мягкостью и лёгкой ягодной кислинкой. Цвет настоя — яркий красно-оранжевый, с прозрачной глубиной, отражающий качество высокогорного сырья. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко поднимая настроение и успокаивая, что делает его идеальным для уравновешенного чаепития.
После чашки Сун Чжень Дянь Хун вы ощутите прилив тепла и гармонии: настроение улучшается, а тело наполняется спокойной энергией. Этот чай подходит для утреннего пробуждения, дневной паузы или вечернего расслабления, когда хочется насладиться классическим вкусом юньнаньского красного чая