Юньнаньский красный чай из высокогорного сырья, сформированного в длинные игольчатые листья. Название «сосновые иглы» отражает форму и одновременно холодно-сладкий, чистый профиль вкуса.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Регион: Юньнань (云南) Высота произрастания: 1800 м Время сбора: весна 2026 г. Сырьё: почка и молодой лист юньнаньского крупнолистового чая (云南大叶种), скрученный в игольчатую форму Вкус и аромат: мёд, карамель, сухофрукты, лёгкие хвойные и древесные ноты, мягкая сладость Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Сырьё: юньнаньский крупнолистовой чай (云南大叶种) Высокогорный климат (1800 м) формирует плотное, ароматное сырьё с высокой устойчивостью к проливам и выраженной природной сладостью. Игольчатая форма листа даёт более равномерное раскрытие и чистую динамику вкуса.
Производство (工艺, gōngyì)
萎凋 (wěidiāo) — завяливание 揉捻 (róuniǎn) — скручивание 发酵 (fājiào) — ферментация 干燥 (gānzào) — сушка Форма «игл» формируется в процессе скрутки и сушки, сохраняя ароматическую плотность и мягкость настоя.
Вкус и аромат
Цвет настоя: тёмно-янтарный Вкус: мягкий, сладкий, с мёдом, карамелью, сухофруктами и лёгкими древесно-хвойными оттенками Послевкусие: тёплое, долгое, с мягкой природной сладостью
Состояние
Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.
Чай даёт спокойную концентрацию, мягкий энергетический подъём и ровное внутреннее состояние ясности с лёгким ощущением свежести и собранности.