Сорт: Красный чай Время сбора: Весна 2024 г. Регион: провинция Юньнань, регион Фэнцин. Высота произрастания: 800–1200 м. Вкус и аромат: тёплый, с нотами испечённого хлеба, тлеющих углей, жареных кедровых орехов, лёгкой копчёности и топлёного молока. Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Чайник, гайвань, стеклянная колба. Количество заварки на 150 мл: 7-10 г. Температура воды: 90-100 °C Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.
Описание:
Этот сорт, относящийся к категории Сяо Чжун, выделяется своим уникальным профилем, сочетающим элементы традиционного Лапсанг Сушонга с более мягкими и сложными нотами. Название "Черная Красавица" отражает глубокий цвет листьев и элегантность аромата, что делает его настоящей жемчужиной среди красных чаёв Юньнани. Чай изготовлен из мелких, туго скрученных листьев и почек, что придаёт ему насыщенность и глубину вкуса.
Аромат сухого листа тёплый и многослойный, с нотами испечённого хлеба, тлеющих углей и жареных кедровых орехов, переходящими в лёгкую копчёность и мягкие оттенки топлёного молока. Вкус раскрывается плавно: бархатистая текстура сочетает хлебные и ореховые тона с лёгкой сладостью, оставляя долгое послевкусие с намёком на древесную теплоту. Цвет настоя — глубокий красно-янтарный, что подчёркивает богатство ферментированного сырья. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его отличным выбором для спокойного чаепития.
После чашки Хэй Мэй Чжэнь вы ощутите лёгкую сосредоточенность и умиротворение: разум становится ясным, а тело расслабляется. Этот чай идеален для вечернего ритуала или дневного перерыва, когда хочется насладиться теплом и глубиной вкуса.