Элегантный красный чай из уезда Фэнцин — одного из главных чайных регионов Юньнани. Чай сочетает сладость типсового дяньхуна с более глубокими фруктово-медовыми оттенками.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Тип: Дянь Хун (滇红) Регион: Фэнцин, провинция Юньнань (云南·凤庆) Высота произрастания: 1600–2200 м Время сбора: весна 2026 г. Сырьё: почка и молодой лист юньнаньского крупнолистового чая (云南大叶种) Вкус и аромат: мёд, печёные фрукты, тростниковый сахар, какао, цветочные оттенки и лёгкая пряность Состояние: Уровень 3 — эйфория и расслабление Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Фэнцин считается родиной лучших дяньхунов. Высокогорные плантации и древние чайные сады региона дают сырьё с повышенным содержанием аминокислот и природных сахаров. Название «Чёрная Красавица» обычно используется для партий с особенно аккуратной сортировкой и выразительным ароматическим профилем.
Цвет настоя: тёмно-янтарный с рубиновым оттенком Вкус: сладкий и насыщенный, с нотами мёда, печёных яблок, сухофруктов, какао и тростникового сахара Послевкусие: долгое, тёплое, с фруктово-медовой сладостью и лёгкой пряностью
Состояние
Уровень 3 — эйфория и расслабление.
Чай создаёт ощущение внутреннего тепла и наполненности, помогает замедлиться и переключиться из режима действий в режим спокойного присутствия, сохраняя ясность восприятия и мягкую концентрацию.