Классический красный чай из гор Уишань с мягким, сладковатым и согревающим характером.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Регион: Уишань, провинция Фуцзянь (福建·武夷山) Время сбора: весна 2026 г. Высота произрастания: 800–1500 м Вкус и аромат: сладковатый, с нотами сухофруктов, мёда, хлебной корочки и древесины Состояние: Уровень 2 — умная бодрость Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: 24 месяца
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 7–9 г Температура воды: 90–95°С Способ: пить проливом, постепенно увеличивая время настаивания Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 10–30 секунд с постепенным увеличением времени.
Происхождение и сырьё
Сырьё: молодые листья чайных кустов уишаньского региона (武夷菜茶, Wǔyí Càichá) Сяо Чжун считается одним из старейших красных чаёв Китая. Исторически его производят в горном районе Уишань, где прохладный климат, туманы и каменистые почвы создают условия для формирования глубокого и многослойного вкуса.
Производство (工艺, gōngyì)
萎凋 (wěidiāo) — завяливание 揉捻 (róuniǎn) — скручивание 发酵 (fājiào) — ферментация 干燥 (gānzào) — сушка Традиционная технология позволяет сохранить природную сладость листа и сформировать характерные фруктово-медовые оттенки.
Вкус и аромат
Цвет настоя: янтарно-красный Вкус: мягкий, сладковатый, с нотами сухофруктов, мёда и древесины Послевкусие: тёплое, длительное, с лёгкой фруктовой сладостью
Состояние
Уровень 2 — умная бодрость.
Состояние развивается плавно и постепенно. Повышается концентрация, появляется желание действовать и заниматься делами, при этом бодрость остаётся мягкой и комфортной. Хороший вариант для работы, чтения и длительной умственной деятельности.