Тун Му Цзинь Цзюнь Мэй 桐木金骏眉 (Золотые брови с заповедника Тун Му) 2200 м

Премиальный красный чай из почек с высокогорных участков заповедника Тунму — одной из самых чистых и труднодоступных зон происхождения уишаньских чаёв.

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Регион: Тунму, Уишань, провинция Фуцзянь (福建·武夷山·桐木关)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: ~2200 м
Сырьё: 100% почки (单芽, dān yá)
Вкус и аромат: глубокий медово-цветочный профиль, с нотами сухофруктов, карамели, лёгкого какао и древесной сладости
Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание (красные чаи)

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: высокогорные весенние почки чайных кустов из района Тунму (桐木关高山生态茶园)
Экстремально высокие и туманные условия усиливают медленное созревание листа, формируя особенно насыщенный аромат и чистую, мягкую структуру вкуса без резкой терпкости.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — естественное завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — контролируемая ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
Медленная ферментация усиливает сладость и глубину вкуса почек.

Вкус и аромат

Цвет настоя: золотисто-янтарный
Вкус: мягкий, насыщенный, с медовыми, фруктовыми, карамельными и лёгкими древесными нотами
Послевкусие: длинное, тёплое, с чистой сладостью

Состояние

Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.

Чай даёт спокойную концентрацию, ясность и мягкое улучшение настроения без перегрузки.