Сяо Цзинь Чжэнь Ван 小金针王 (Маленькие Золотые Иглы), 1800 м

Премиальный красный чай из тонких золотистых почек, дающий более лёгкий и деликатный профиль по сравнению с крупнолистовыми «золотыми иглами».

Характеристики

Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá)
Регион: Юньнань (云南)
Время сбора: весна 2026 г.
Высота произрастания: ~1800 м
Сырьё: мелкие почки (细芽, xì yá)
Вкус и аромат: мягкий, сладкий, с медовыми, цветочными и лёгкими фруктовыми нотами
Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией
Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов
Срок хранения: до 3 лет

Заваривание (красные чаи)

Посуда: гайвань, исинский чайник, колба
Количество заварки на 150 мл: 8–10 г
Температура воды: 95°С
Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени
Время:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.

Происхождение и сырьё

Сырьё: ранневесенние почки юньнаньских чайных деревьев (云南大叶种嫩芽)
Высокогорные условия (около 1800 м) формируют чистый, мягкий и ароматный профиль сырья с выраженной природной сладостью и лёгкой глубиной.

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
发酵 (fājiào) — ферментация
干燥 (gānzào) — сушка
Мягкая ферментация подчёркивает сладость и делает профиль более лёгким и округлым.

Вкус и аромат

Цвет настоя: золотисто-янтарный
Вкус: мягкий, лёгкий, с медовыми, цветочными и фруктовыми нотами
Послевкусие: чистое, мягкое, с деликатной сладостью

Состояние

Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией.

Чай даёт спокойную концентрацию, лёгкое улучшение настроения и мягкое, ровное состояние ясности без перегруза.