Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Линия: 中国红 (Zhōngguó Hóng — «китайский красный») Регион: Юньнань (云南) Время сбора: весна 2026 г. Высота произрастания: 1200–1800 м Сырьё: почка и молодой лист юньнаньского крупнолистового чая (云南大叶种) Вкус и аромат: мёд, карамель, сухофрукты, лёгкие цветочные ноты, мягкая древесная сладость, чистый «красный» профиль Состояние: Уровень 2–3 — умная бодрость с мягкой эйфорией Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Юньнаньский крупнолистовой чай (云南大叶种) — основа дяньхунов с высокой ароматической плотностью и устойчивостью к многократным проливам. Линия «中国红» — это стилистическая категория, ориентированная на чистый и яркий вкус красного чая с акцентом на сладость и мягкую структуру без грубых оттенков.