Высокогорный красный чай из деревни Сигуй — одного из известных терруаров Линьцана в провинции Юньнань.
Характеристики
Сорт: Красный чай (红茶, Hóng Chá) Регион: Сигуй, Линьцан, Юньнань (云南·临沧·昔归) Высота произрастания: 1800–2000 м Время сбора: весна 2026 г. Сырьё: юньнаньский крупнолистовой чай (云南大叶种) Вкус и аромат: мёд, карамель, сухофрукты, лёгкие цветочные и минеральные ноты, чистая горная сладость Состояние: Уровень 3 — эйфория и расслабление Хранение: 密封、避光、防潮、防异味 (mìfēng, bì guāng, fáng cháo, fáng yìwèi) — герметично, без света, вдали от влаги и посторонних запахов Срок хранения: до 3 лет
Заваривание
Посуда: гайвань, исинский чайник, колба Количество заварки на 150 мл: 8–10 г Температура воды: 95°С Способ: проливной метод с постепенным увеличением времени Время: Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить. Далее заваривание 15–30 секунд с увеличением времени по мере раскрытия листа.
Происхождение и сырьё
Сырьё: юньнаньский крупнолистовой чай (云南大叶种) Деревня Сигуй известна своим высокогорным микроклиматом и чистыми природными условиями. Перепады температур и горный воздух формируют плотный, насыщенный вкус с выраженной природной сладостью и глубиной.
Цвет настоя: тёмно-янтарный Вкус: сладкий, насыщенный, с мёдом, карамелью, сухофруктами и лёгкой минеральной глубиной Послевкусие: долгое, тёплое, с мягкой сладостью
Состояние
Уровень 3 — эйфория и расслабление.
Чай мягко выравнивает настроение, даёт устойчивое ощущение внутреннего комфорта и спокойной ясности без перегруза.