Цзинь Сы Дянь Хун Цзао Чунь Мисян Я (Золотой шелк с медовым ароматом, ранняя весна), 1800 м

Характеристики:

Вид чая: Красный чай.
Время сбора: Ранняя весна 2024 г.
Регион: уезд Фэнцин, провинция Юньнань.
Высота произрастания: 1800 м.
Вкус и аромат: мягкий, с нотами мёда, карамели, шоколада, чернослива и лёгкой цветочной свежести.
Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань.
Количество заварки на 200 мл: 8–10 г.
Температура воды: 90–95 °C (для сохранения нежности листьев).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–15 секунд.

Описание:

Цзинь Сы Дянь Хун Цзао Чунь Мисян Я, или "Золотой Шёлк с медовым ароматом, ранняя весна", — это премиальный красный чай, собранный ранней весной 2024 года в уезде Фэнцин, провинция Юньнань, на высоте 1800 м. Этот сорт, известный как Дянь Хун, представляет собой классический юньнаньский красный чай, изготовленный из нежных почек и мелких листьев, что придаёт ему характерный золотистый оттенок, напоминающий шёлковые нити. Название "Цзао Чунь" (ранняя весна) подчёркивает время сбора, когда чайные кусты дают наиболее свежие и насыщенные побеги, а "Мисян Я" указывает на яркий медовый аромат, который делает этот чай особенно узнаваемым.

Аромат сухого листа мягкий и тёплый, с нотами мёда, карамели и шоколада, дополненными оттенками чернослива и лёгкой цветочной свежестью, характерной для высокогорного сырья. Вкус раскрывается слоями: от сладкой медовой основы до утончённой терпкости с шоколадными и фруктовыми нюансами, оставляя долгое и приятное послевкусие. Цвет настоя — золотисто-янтарный, с прозрачной глубиной, что отражает чистоту и качество сырья, собранного на высоте 1800 м. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для утреннего или дневного чаепития, когда хочется гармонии и уюта.

После чашки Цзинь Сы Дянь Хун Цзао Чунь Мисян Я вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой ясности: разум становится сосредоточенным, а тело расслабляется. Этот чай прекрасно подходит для уютных моментов, особенно в сочетании с лёгкими десертами, как рекомендуют ценители красных чаёв. Гибкий способ проливного заваривания с температурой 90–95 °C позволяет сохранить нежность аромата и вкуса, раскрывая их многогранность с каждым проливом.