Сортчая: красный чай Время сбора: Весна 2022 г. Регион: Иу, провинция Фуцзянь. Высота произрастания: 400 м. Вкус и аромат: копченый, сладковатый вкус. Состояние: уровень 2, концентрация. Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию
Посуда: Чайник, гайвань. Количество заварки на 201 мл: 8 - 10 г. Температура воды: 95 - 100°С. Способ: Пить проливом с увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Время: Первый пролив не пьем, это – омовение чая. Очень быстро заливаем горячей водой 95°С и сливаем. Второй пролив подержать в течение 5 - 10 секунд и слить в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5 - 20 секунд.
Описание:
Лапсанг Сушонг – всемирно известный китайский черный чай с экзотическим дымным вкусом. Его начали экспортировать в Европу еще в 15 веке. Отсюда и пошла одна из легенд его появления.
В процессе доставки морем чай отсырел. После прибытия в порт чай решили просушить на древесных углях. В результате этого он приобрел характерный дымный аромат и специфический привкус.
Согласно другой легенде, мастера по производству чая просто не успевали вовремя приготовить чай для покупателей и чтобы ускорить сушку, они использовали вяление на огне из сосновых дров.
Данный чай очень дымная и копченая, на любителя. Но если он придется вам по вкусу, то подарит замечательное состояние. Он концентрирует и согревает. Он отдаст весь свой копченый вкус и аромат. Потом копченость уйдет и придет сладость. Вместе с ней концентрация сменится на приятное расслабление и готовность действовать.