Сяо Цзинь Чжэнь Ван (Маленькие Золотые Иглы), 1800 м

Характеристики:

Сорт: Красный чай
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: уезд Фэнцин, провинция Юньнань.
Высота произрастания: 1800 м.
Вкус и аромат: сладкий, с нотами мёда, сухофруктов и лёгкими хлебными оттенками.
Состояние: уровень 3 — повышает настроение и успокаивает.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 36 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник или гайвань.
Количество заварки на 200 мл: 8–10 г.
Температура воды: 95–100 °C.
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 95 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–20 секунд.

Описание:

Сяо Цзинь Чжэнь Ван (Маленькие Золотые Иглы), известный также как Xiao Jin Zhen Wang (小金针王), — это премиальный красный чай из уезда Фэнцин, провинция Юньнань, собранный весной 2024 года на высоте 1800 м. Название "Маленькие Золотые Иглы" отражает внешний вид этого чая: мелкие чайные почки, покрытые золотистым ворсом, собираются до 21 апреля, во время праздника Хлебных Дождей, когда они максимально насыщены микроэлементами. Этот чай считается более утончённой версией своего родственника Да Цзинь Чжэнь Ван, отличаясь меньшими размерами почек и исключительной нежностью.

Аромат сухого листа раскрывается сладкими нотами мёда и сухофруктов, с лёгкими хлебными нюансами, которые становятся заметнее при заваривании. Вкус изначально кажется лёгким, но постепенно проявляет свою глубину: мягкая сладость перетекает в долгое послевкусие с фруктовыми и карамельными оттенками. Цвет настоя — яркий красно-оранжевый, с прозрачной насыщенностью, что подчёркивает высокое качество ранневесеннего сырья. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко поднимая настроение и успокаивая, что делает его идеальным для созерцательного чаепития.

После чашки Сяо Цзинь Чжэнь Ван вы ощутите прилив тепла и уравновешенности: настроение улучшается, а разум обретает ясность. Этот чай подходит для утреннего начала дня, дневной паузы или вечернего расслабления, когда хочется насладиться утончённым вкусом.