Цзинь Му Дань Хун Ча Иу (Золотой Пион из Иу), 100% почки

Характеристики:

Вид чая: Красный чай.
Время сбора: Весна 2024 г.
Регион: Иу (возможно, Уишань, провинция Фуцзянь).
Высота произрастания: 800–1500 м.
Вкус и аромат: изысканный, с нотами мёда, карамели, варенья из айвы, тропических фруктов (ананас, маракуйя), цветочного нектара и лёгкой ягодной сладости.
Состояние: уровень 3 — мягко концентрирует, расслабляет.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Чайник, гайвань.
Количество заварки на 200 мл: 8–10 г.
Температура воды: 90–95 °C (для сохранения нежности почек).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 5–10 секунд, сливая в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5–15 секунд.

Описание:

Цзинь Му Дань Хун Ча Иу, или "Золотой Пион из Иу", 100% почки — это премиальный красный чай, собранный весной 2024 года в регионе Иу, вероятно, относящемся к Уишаню, провинция Фуцзянь, на высоте 800–1500 м. Этот сорт, выведенный в период с 1978 по 2002 годы Фуцзяньской академией сельскохозяйственных наук как гибрид кустов Те Гуань Инь и Хуан Дань, представлен в элитной версии, состоящей исключительно из чайных почек. Название "Золотой Пион" вдохновлено легендой о цветке, приносящем здоровье, а добавление "Иу" подчёркивает происхождение из этого известного чайного региона, что придаёт чаю особую утончённость. Использование 100% почек подчёркивает его редкость и высокое качество.

Аромат сухих почек изысканный и многослойный, с нотами мёда и карамели, переходящими в ароматы варенья из айвы и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, с лёгким цветочным нектаром и ягодной сладостью, характерной для почек из Иу. Вкус мягкий, бархатистый и питкий, с деликатной сладостью, где фруктовые и цветочные тона переплетаются с долгим и приятным послевкусием. Цвет настоя — светлый янтарный с глубоким золотистым отливом, что отражает чистоту и нежность 100% почек. Чай достигает состояния "уровень 3", мягко концентрируя разум и расслабляя тело, что делает его идеальным для спокойного и медитативного чаепития.

После чашки Цзинь Му Дань Хун Ча Иу, 100% почки, вы ощутите прилив уравновешенности и лёгкой ясности: разум становится сосредоточенным, а тело расслабляется. Этот чай прекрасно подходит для утреннего ритуала, дневной паузы или вечернего расслабления, особенно благодаря нежности вкуса, которую обеспечивают 100% почки. Гибкий способ проливного заваривания с температурой 90–95 °C позволяет сохранить тонкость аромата и вкуса, раскрывая их многогранность с каждым проливом.