Юньнань Дянь Хун Мао Фэн (Ворсистые пики из Юньнань) с горы Гаолигун, 2000 м

Характеристики:

Сорт чая: красный чай
Время сбора: Весна 2023 г.
Регион: заповедник Гаолигун, Баошань, провинция Юннань.
Высота произрастания: 2000 м.
Вкус и аромат: Сдобная булка, яблочная кислинка. А ещё не знаю откуда, но мятная свежесть.
Состояние: уровень 2, слегка бодрит, дарит позитивный настрой и хорошее настроение.
Хранение: в герметичной упаковке, при комнатной температуре.
Срок хранения: 18 месяцев.


Рекомендации по завариванию

Посуда: Чайник, гайвань.
Количество заварки на 200 мл: 8 - 10 г.
Температура воды: 95 - 100°С.
Способ: Пить проливом с увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным.
Время: Первый пролив не пьем, это – омовение чая. Очень быстро заливаем горячей водой 95°С и сливаем. Второй пролив подержать в течение 5 - 10 секунд и слить в чашу справедливости (Ча Хай). Далее заваривать по 5 - 20 секунд.


Описание:

Юньнань Дянь Хун Мао Фэн – красный чай из провинции Юньнань, создан для конкуренции с индийским и цейлонским чаем на внешнем рынке. примерно 90 лет назад.

В процессе его производства использовали высокосортное свежее сырьё с юньнаньких крупнолистовых чайных деревьев. Его чаинки туго скручены, плотные и крупные. Цвет чёрный и сочный с хорошо заметным золотым ворсом.

Во вкусе сразу чувствуется, приятная терпкость, а в аромате сладковатость и свежесть. Также присутствуют ноты сухофруктов (чернослив, изюм), цветочного мёда и солода. Прогретые листья пахнут черным хлебом, усиливается аромат мёда и карамели.

Чай даёт внутреннюю бодрость, но общее состояние - расслабление. После чаепития гарантировано хорошее и очень позитивный настроение. Он идеально впишется в любой вечер, особенно в компанию приятных друг другу людей.