Цзинь Я Гун Ча 金芽 貢茶 Шу Пуэр «Золотой Бутон», 2016 г, блин 357 грамм

Фабричный шу пуэр в форме классического блина 357 г, выпущенный брендом Пу Цзе Хао (普捷号) на основе юньнаньского крупнолистового сырья с выраженным содержанием золотых почек (金芽). Относится к категории отборных купажей гун ча (贡茶), где акцент сделан на мягкость и сладость настоя.

Характеристики

Бренд: Пу Цзе Хао (普捷号)
Производитель: Юньнань Цзю Жань Ча Е 云南玖冉茶业有限公司
Вид чая: шу пуэр (普洱熟茶 / Shou Pu’er)
Название: 金芽贡茶 (Jīnyá Gòng Chá)
Тип: прессованный блин (紧压茶)
Сырьё: 云南大叶种晒青茶 (юньнаньский крупнолистовой чай)
Особенность сырья: 金芽 (золотые почки)
Год сырья: 2016.04.21
Год производства: 2020.12.16
Регион: Юньнань
Вес: 357 г
Стандарт: GB/T 22111
Обработка: влажная кучевая ферментация (渥堆发酵), выдержка

Вкус и аромат

Сладкие древесные ноты, мёд, карамель, тёмный шоколад, сухофрукты, ореховые оттенки, мягкая землянистость, лёгкая почечная сладость

Состояние

Уровень 3–4 — мягкое расслабление и ровная концентрация

Чай даёт тёплое, спокойное состояние без резкости, подходит для ежедневного чаепития.

Заваривание

Посуда: гайвань / исинский чайник
Количество: 6–9 г на 150 мл
Температура воды: 95–100°C
Метод проливов:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее:

• 2 пролив: 15–25 сек
• последующие: 10–20 сек
• после 6+ проливов увеличивать время

Производство (工艺, gōngyì)

晒青 (shài qīng) — сырьё маоча
渥堆发酵 (wò duī fā jiào) — постферментация
拼配 (pīnpèi) — купажирование
筛分 (shāi fēn) — отбор сырья
压制 (yā zhì) — прессовка
干燥 (gān zào) — сушка
陈化 (chén huà) — выдержка

Короткое описание

Цзинь Я Гун Ча — шу пуэр 2016 года от бренда Пу Цзе Хао, произведённый компанией Юньнань Цзю Жань Ча Е и выпущенный в 2020 году. В китайской чайной традиции такие купажи относятся к категории гун ча (贡茶), где ценится использование отборного сырья с золотыми почками, формирующего мягкий, сладкий и чистый по восприятию настой.