Синь И Хао Лун Фэй Фэн Ву 龙飞凤舞 Шу Пуэр «Танец дракона и феникса», 2012 г

Фабричный шу пуэр из Мэнхая, произведённый из выдержанного сырья 2012 года с последующей прессовкой и выпуском в 2024 году. Относится к категории выдержанных мэнхайских купажей с акцентом на глубину вкуса и мягкость зрелой ферментации.

Характеристики

Фабрика / бренд: Синь И Хао (新益号)
Вид чая: шу пуэр (普洱熟茶 / Shou Pu’er)
Название: Лун Фэй Фэн У (龙飞凤舞)
Тип: прессованный чай (紧压茶)
Сырьё: юньнаньский крупнолистовой чай (云南大叶种晒青茶)
Год сырья: 2012
Год производства: 2024
Регион: Мэнхай, Юньнань (云南·勐海)
Вес: 357 г
Стандарт: GB/T 22111

Вкус и аромат

Тёмный шоколад, древесные ноты, грецкий орех, сухофрукты, карамель, влажное дерево, сладость выдержки, лёгкие пряные оттенки

Состояние

Уровень 4 — глубокое спокойствие и устойчивая концентрация

Чай создаёт плотное, ровное состояние, помогает снизить внутреннее напряжение и удерживать внимание.

Заваривание

Посуда: исинский чайник / гайвань / толстостенная керамика
Количество: 6–10 г на 150 мл
Температура воды: 95–100°C
Метод проливов:
1 пролив: промыв (1–2 раза)
2 пролив: 20–30 сек
далее: 10–20 сек
после 6+ проливов: постепенное увеличение времени

Производство (工艺, gōngyì)

晒青 (shài qīng) — производство маоча
渥堆发酵 (wò duī fā jiào) — постферментация
拼配 (pīnpèi) — купажирование
压制 (yā zhì) — прессовка
干燥 (gān zào) — сушка
陈化 (chén huà) — выдержка

Короткое описание

Синь И Хао Лун Фэй Фэн У — выдержанный шу пуэр из Мэнхая, изготовленный из сырья 2012 года и выпущенный в 2024 году. Название «Дракон и Феникс» относится к традиционной китайской символике гармонии и благополучия, однако главная ценность этого чая — зрелое мэнхайское сырьё, прошедшее длительную выдержку.