Юндэ Сюлинь 永德秀林 Ба Цзы Ча 把子茶 Шен пуэр

875,00
Характеристики:

Вид чая: Шен Пуэр (зелёный пуэр).
Регион: округ Юндэ, провинция Юньнань, Китай.
Фабрика: Юндэ Сюлинь (永德秀林).
Высота произрастания: 1800–2200 м.
Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.
Форма: Блин 400 г.
Вкус и аромат: яркий, с нотами спелых фруктов (абрикос, яблоко), цветочной сладости, лёгкой травянистой свежести, с оттенками сухой древесины и долгим сладким послевкусием (хуэй гань).
Состояние: уровень 3 — мягкая тонизация, ясность ума, лёгкое расслабление и прилив энергии.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении шен пуэр может улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник, гайвань.
Количество заварки на 150 мл: 8-10 г.
Температура воды: 85–95 °C.
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 20-40 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 10-30 секунд. Чай выдерживает 8–12 проливов.

Описание:

Ба Цзы Ча Шен Пуэр (Юндэ Сюлинь, блин 400 г) — это уникальный зелёный пуэр, произведённый в округе Юндэ, провинция Юньнань, Китай, на фабрике Юндэ Сюлинь (永德秀林). Название "Ба Цзы Ча" переводится как "чай-вязанка" и традиционно относится к типу пуэра, где листья собираются в пучки (стебель с почкой и 3–4 листьями), но в данном случае чай спрессован в блин весом 400 г, что делает его удобным для хранения и заваривания. Округ Юндэ известен своими дикорастущими чайными деревьями (Е Шэн Ча), а также садами, где выращивают чай, например, в деревне Ман Фэй, где крупные производители, такие как Мэнку Жунши, имеют свои плантации.

Сырьё для этого чая собрано на высоте 1800–2200 м со старых деревьев (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет. Высокогорный климат Юндэ — с умеренными температурами (около 11 °C на высоте), обильными осадками (до 2000 мм в год) и плодородной почвой — создаёт идеальные условия для выращивания чая с насыщенным вкусом и сильной энергией (Ча Ци). Аромат сухого листа яркий, с нотами спелых фруктов, таких как абрикос и яблоко, с лёгкой цветочной сладостью и травянистой свежестью. Вкус сбалансированный, с оттенками сухой древесины, которые проявляются в послевкусии, и долгим сладким хуэй гань, характерным для шен пуэров. Цвет настоя — золотисто-янтарный, с лёгким медовым оттенком. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая мягкую тонизацию, ясность ума, лёгкое расслабление и прилив энергии, что делает его идеальным для утреннего или дневного чаепития, когда нужно сосредоточиться или зарядиться энергией. Форма блина 400 г удобна для длительного хранения и позволяет чаю продолжать созревать, раскрывая новые грани вкуса с течением времени.

После чашки Ба Цзы Ча Шен Пуэр вы ощутите лёгкость и бодрость: мысли становятся чёткими, а тело наполняется мягкой энергией, без излишней стимуляции. Этот чай прекрасно подходит для тех, кто только начинает знакомиться с шен пуэрами, благодаря своему понятному и яркому вкусу, а также для ценителей, которые ищут чай с аутентичным характером. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого пуэра.