Хун Нань Юнь 祥兴鴻南雲 Шу Пуэр (Красная Печать), 2006 г

Характеристики:

Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр).
Время сбора: 2006 г.
Регион: провинция Юньнань, Китай
Фабрика: Сян Син (祥兴).
Высота произрастания: 1200–1800 м
Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.
Форма: Блин 400 г.
Вкус и аромат: насыщенный, с нотами тёмного шоколада, орехов, сухофруктов (чернослив, финики), с землистой сладостью, лёгкими древесными оттенками и кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием.
Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник.
Количество заварки на 150 мл: 8-10 г.
Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.

Описание:

Хун Нань Юнь Шу Пуэр 2006 (Сян Син, блин 400 г) — это выдержанный чёрный пуэр, произведённый в 2006 году под брендом Сян Син (祥兴), в провинции Юньнань, Китай. Чай собран на высоте 1200–1800 м со старых деревьев (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.

Шу пуэр проходит процесс искусственной ферментации (во-дуй), что придаёт ему тёмный цвет, мягкий вкус и землистые оттенки. Выдержка с 2006 года (почти 19 лет на март 2025 года) делает этот чай особенно мягким и гармоничным, сглаживая резкие ноты, которые могли быть в более молодом шу пуэре. Аромат сухого листа насыщенный, с нотами тёмного шоколада, орехов и сухофруктов, таких как чернослив и финики, с лёгкими древесными оттенками. Вкус мягкий, с землистой сладостью, кремовой текстурой и долгим сладковато-ореховым послевкусием. Цвет настоя — тёмно-рубиновый, почти чёрный, с красноватым отливом, что подчёркивает его зрелость.

Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для вечернего чаепития или моментов, когда нужно снять напряжение и обрести внутренний баланс.. Форма блина 400 г удобна для хранения и заваривания, а его вес делает его экономичным выбором для длительного использования.

После чашки Хун Нань Юнь Шу Пуэр 2006 вы ощутите умиротворение и тепло: тело расслабляется, а мысли становятся ясными, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит глубокие, землистые вкусы с орехово-шоколадным профилем и ищет чай для релаксации. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого выдержанного пуэра.