Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр). Время сбора: 2017 г. Регион: округ Линьцан, уезд Шуанцзян, провинция Юньнань, Китай. Высота произрастания: 1600–1900 м. Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 300–500 лет. Вкус и аромат: насыщенный, с нотами тёмного шоколада, орехов, карамели, сухофруктов (финики, чернослив), с землистой сладостью, лёгкими древесными оттенками и кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация. Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов. Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник. Количество заварки на 150 мл: 8-10 г. Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата). Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.