Синь И Хао Цзинь Гун Ня Динь 金芽 宫廷 (Золотые Почки Императорского Двора) Шу Пуэр Ча, 2015 г

Характеристики:

Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр).
Время сбора: 2014 г., прессовка 2015 г.
Регион: провинция Юньнань, Китай.
Бренд: Синь И Хао (臻).
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.
Сырьё: Золотые почки (Цзинь Я) высшего сорта Гунтин (Императорский Двор).
Форма: Блин 357 г.
Вкус и аромат: насыщенный, с нотами чернослива, тёмного шоколада, орехов, с землистой сладостью, лёгкими древесными оттенками и кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием.
Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник.
Количество заварки на 150 мл: 8-10 г.
Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.

Описание:

Цзинь Гун Ня Динь «Золотые Почки Императорского Двора» Шу Пуэр 2015 (Синь И Хао, блин 357 г) — это высококачественный чёрный пуэр, произведённый в 2015 году под брендом Синь И Хао, одним из самых уважаемых производителей пуэров на современном рынке китайского чая.

Название "Золотые Почки Императорского Двора" указывает на использование отборных золотых почек (Цзинь Я) высшего сорта Гунтин (Императорский Двор), что является признаком премиального качества. Чай собран на высоте 1200–1800 м со старых деревьев (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет. Субтропический климат региона с высокой влажностью, частыми туманами и плодородной почвой создаёт идеальные условия для выращивания чая с насыщенным вкусом.

Шу пуэр проходит процесс искусственной ферментации (во-дуй), что придаёт ему тёмный цвет, мягкий вкус и землистые оттенки. Выдержка с 2015 года (10 лет на март 2025 года) делает этот чай мягким и гармоничным, сглаживая резкие ноты, которые могли быть в более молодом шу пуэре. Аромат сухого листа насыщенный, с нотами чернослива, тёмного шоколада и орехов, с лёгкими древесными оттенками. Вкус мягкий, с землистой сладостью, кремовой текстурой и долгим сладковато-ореховым послевкусием. Цвет настоя — тёмно-рубиновый, почти чёрный, с красноватым отливом, что подчёркивает его зрелость.

Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для вечернего чаепития или моментов, когда нужно снять напряжение и обрести внутренний баланс. Форма блина 357 г удобна для хранения и заваривания, а также позволяет чаю продолжать созревать, раскрывая новые грани вкуса с течением времени.

После чашки Цзинь Гун Ня Динь вы ощутите умиротворение и тепло: тело расслабляется, а мысли становятся ясными, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит глубокие, землистые вкусы с орехово-шоколадным профилем и ищет чай для релаксации. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого выдержанного пуэра.