Синь И Хао Гунтин Шу Пуэр Ча (Императорский Шу), 2017 г

Характеристики:

Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр).
Время сбора: 2017 г., прессовка 2023 г.
Регион: провинция Юньнань, Китай.
Бренд: Синь И Хао (臻).
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Возраст деревьев: Древние деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–500 лет.
Форма: Блин 357 г.
Вкус и аромат: насыщенный, с нотами чернослива, тёмного шоколада, орехов, с землистой сладостью, лёгкими древесными оттенками и кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием.
Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник.
Количество заварки на 150 мл: 8-10 г.
Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.