Синь И Хао Гун Тин 宫廷普洱 Императорский Шу Пуэр Ча, 2017 г

Фабричный шу пуэр из категории «гун тин» (宫廷级), произведённый из мелкого отборного сырья и выпущенный в 2023 году на основе сырья 2017 года. Относится к линейке мягких мэнхайских шу с акцентом на сладость и чистоту настоя.

Характеристики

Бренд: Синь И Хао (新益号)
Производитель: Мэнхайская чайная фабрика Юньхэ (勐海县云河茶厂)
Вид чая: шу пуэр (普洱熟茶 / Shou Pu’er)
Название: 宫廷普洱 (Gōngtíng Pǔ’ěr)
Перевод: «Императорский пуэр»
Категория сырья: гун тин (宫廷级, мелкий отбор)
Сырьё: 云南大叶种晒青茶
Год сырья: 2017
Год производства: 2023.06.15
Регион: Мэнхай, Юньнань (云南·勐海)
Вес: 357 г
Стандарт: GB/T 22111
Обработка: влажная кучевая ферментация (渥堆发酵)

Вкус и аромат

Сладкие древесные ноты, тёмный шоколад, карамель, орехи, сухофрукты, лёгкая землянистость, мягкий настой

Состояние

Уровень 3–4 — мягкое расслабление и стабильная концентрация
Чай даёт ровное, тёплое состояние, подходит для ежедневного употребления.

Заваривание

Посуда: гайвань / исинский чайник
Количество: 6–9 г на 150 мл
Температура воды: 95–100°C
Метод проливов:
Первый пролив не пьем — это омовение чая. Быстро залить водой и слить.
Далее:

• 2 пролив: 15–25 сек
• последующие: 10–20 сек
• после 6+ проливов увеличивать время

Производство (工艺, gōngyì)

晒青 (shài qīng) — сырьё маоча
渥堆发酵 (wò duī fā jiào) — постферментация
拼配 (pīnpèi) — купажирование
筛分 (shāi fēn) — отбор мелкой фракции (гун тин)
压制 (yā zhì) — прессовка
干燥 (gān zào) — сушка
陈化 (chén huà) — выдержка

Короткое описание

Гун Тин Пуэр Синь И Хао — шу пуэр категории «императорский отбор», выполненный из мелкого сырья и произведённый на фабрике Юньхэ в 2023 году. В китайской чайной системе гун тин ценится за мягкость, сладость настоя и быструю экстракцию, что делает его одним из самых доступных и повседневных стилей шу пуэра.