Синь И Хао Мэнхай Юньхэ Хун Лун 云河红龙 (Красный Дракон) Шу Пуэр Ча, 2017 г

Характеристики:

Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр).
Время сбора: 2016 г., прессовка 2017 г.
Регион: уезд Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
Бренд: Синь И Хао (臻).
Высота произрастания: 1200–1800 м.
Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.
Форма: Блин 357 г.
Вкус и аромат: насыщенный, с нотами чернослива, тёмного шоколада, орехов, с землистой сладостью, лёгкими древесными оттенками и кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием.
Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация.
Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов.
Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: Исинский чайник.
Количество заварки на 150 мл: 6-10 г.
Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата).
Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.

Описание:

Мэнхай Юньхэ Хун Лун — это высококачественный чёрный пуэр, произведённый в 2017 году под брендом Синь И Хао, одним из самых уважаемых производителей пуэров на современном рынке китайского чая. Сырьё для этого чая, вероятно, собрано в 2016 году в уезде Мэнхай, округ Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай, с последующей прессовкой в 2017 году. Мэнхай — один из ключевых регионов производства пуэров, известный своими старыми чайными деревьями и традициями ферментации.

Синь И Хао изначально был связан с Чайным заводом Куньмин, основанным в 1938 году, где впервые в Китае применили технологию влажного скирдования (во-дуй) для создания шу пуэров. Сегодня бренд принадлежит компании Куньмин Синь Гоу Шан Мао Юсянь Гунсы, а производство осуществляется на нескольких заводах, включая Мэнхайсянь Мэнманьчжэнь Синхо. Чай собран на высоте 1200–1800 м со старых деревьев (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет.

Шу пуэр проходит процесс искусственной ферментации (во-дуй), что придаёт ему тёмный цвет, мягкий вкус и землистые оттенки. Выдержка с 2017 года делает этот чай мягким и гармоничным, сглаживая резкие ноты, которые могли быть в более молодом шу пуэре. Аромат сухого листа насыщенный, с нотами чернослива, тёмного шоколада и орехов, с лёгкими древесными оттенками. Вкус мягкий, с землистой сладостью, кремовой текстурой и долгим сладковато-ореховым послевкусием. Цвет настоя — тёмно-рубиновый, почти чёрный, с красноватым отливом, что подчёркивает его зрелость.

Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для вечернего чаепития или моментов, когда нужно снять напряжение и обрести внутренний баланс. Форма блина 357 г удобна для хранения и заваривания, а также позволяет чаю продолжать созревать, раскрывая новые грани вкуса с течением времени.

Вы ощутите умиротворение и тепло: тело расслабляется, а мысли становятся ясными, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит глубокие, землистые вкусы с орехово-шоколадным профилем и ищет чай для релаксации. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, раскрывая всё богатство этого выдержанного пуэра.