Вид чая: Шен Пуэр (зелёный пуэр). Время сбора: Весна 2025 г. Регион: Куньмин, провинция Юньнань, Китай. Фабрика: Синь И Хао. Высота произрастания: 1200–1600 м. Возраст деревьев: Старые деревья (Гу Шу), возраст которых может достигать 100–300 лет. Форма: Блин 357 г. Вкус и аромат: мягкий и сладкий, с нотами мёда, орхидеи, спелых фруктов (слива, персик), с лёгкой цветочной сладостью, травянистой свежестью и долгим сладким послевкусием (хуэй гань). Состояние: уровень 3 — мягкая тонизация, ясность ума, лёгкое расслабление и прилив энергии. Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов. Срок хранения: при правильном хранении шен пуэр может улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 150 мл: 8-10 г. Температура воды: 85–95 °C. Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 90 °C и слить. Второй пролив выдержать 20-40 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 10-30 секунд. Чай выдерживает 10–12 проливов.