Вид чая: Шу Пуэр (чёрный пуэр). Время сбора: 2008 г. Регион: провинция Юньнань, Китай (точный регион может варьироваться, так как Лао Ча Тоу часто является побочным продуктом производства шу пуэров). Высота произрастания: 1000–1800 м (типичная высота для чайных регионов Юньнани). Вкус и аромат: насыщенный, с нотами тёмного шоколада, орехов, сухофруктов (финики, чернослив), с землистой сладостью, оттенками древесной коры и лёгкой кремовой текстурой, с долгим сладковато-ореховым послевкусием. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, гармонизация, ясность ума и мягкая тонизация. Хранение: при комнатной температуре, в сухом месте, в герметически закрытой упаковке, вдали от посторонних запахов. Срок хранения: при правильном хранении шу пуэр может сохранять и улучшать свои качества с годами, срок хранения практически не ограничен.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник. Количество заварки на 150 мл: 8-10 г. Температура воды: 95–100 °C (для раскрытия вкуса и аромата). Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой 100 °C и слить. Второй пролив выдержать 30-60 секунд для раскрытия прессовки. Далее заваривать по 20-40 секунд. Чай выдерживает 8–10 проливов.
Описание:
Лао Ча Тоу 2008 г. — это уникальный шу пуэр (чёрный пуэр), произведённый в 2008 году в провинции Юньнань, Китай. Название "Лао Ча Тоу" переводится как "Старые Чайные Головы" и относится к комочкам чая, которые образуются в процессе ферментации шу пуэра (во-дуй). Во время этого процесса чайные листья сбиваются в плотные комки из-за выделяемых сахаров и ферментов, что делает Лао Ча Тоу более сладким и мягким по сравнению с обычным шу пуэром. Этот чай ценится за свою выдержку — с 2008 года он прошёл значительный путь созревания, что сгладило его вкус, сделав его более глубоким и гармоничным.
Аромат сухого листа насыщенный, с нотами тёмного шоколада, орехов и сухофруктов, таких как финики и чернослив, с лёгкими землистыми и древесными оттенками. Вкус мягкий, с землистой сладостью, кремовой текстурой и оттенками древесной коры, переходящий в долгое сладковато-ореховое послевкусие. Цвет настоя — тёмно-рубиновый, почти чёрный, с красноватым отливом, что подчёркивает его выдержку. Чай достигает состояния "уровень 3", обеспечивая глубокое расслабление, гармонизацию, ясность ума и мягкую тонизацию, что делает его идеальным для вечернего чаепития или моментов, когда нужно снять напряжение и обрести внутренний баланс.
После чашки Лао Ча Тоу 2008 г. вы ощутите умиротворение и тепло: тело расслабляется, а мысли становятся ясными, с лёгким приливом энергии, который не переходит в перевозбуждение. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит мягкие, землистые вкусы с орехово-шоколадным профилем и ищет чай для релаксации.