Сорт чая: Японский порошковый чай. Время сбора: Лето 2024 (второй сбор). Регион: Префектура Сидзуока, Япония. Высота произрастания: 100–300 м. Степень помола: Средний, кулинарный грейд (10–15 микрон). Вкус и аромат: свежий зелёный, лёгкая терпкость, травяные ноты, оттенок ореха. Состояние: уровень 2 — бодрость, ясность, лёгкая энергия. Хранение: в герметичной упаковке, в морозильной камере. Срок хранения: 12 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: пиала (чатван), венчик для взбивания (часен), ситечко (фуруи). Количество заварки на 50 мл: 2 г (примерно 1 ч. л. или 2 бамбуковые ложечки — часаку). Температура воды: 80 °C. Способ: Просейте 2 г матчи через ситечко в пиалу. Обдайте посуду кипятком и вытрите насухо. Добавьте 10–15 мл горячей воды (80 °C) и размешайте венчиком до однородной пасты. Долейте оставшуюся воду (до 50 мл) и взбейте быстрыми движениями в форме буквы «W» до лёгкой пены. Для кулинарного использования (выпечка, смузи) берите 1–2 ч. л. на порцию.
Описание:
Чай из префектуры Сидзуока, собран летом 2024 на высоте 100–300 метров. Лист затеняли перед сбором, пропарили, высушили, удалили прожилки и смололи в порошок — 10–15 микрон.
Вкус зелёный, свежий, с лёгкой терпкостью. Травяные ноты, оттенок ореха. Аромат чистый, с травяным шлейфом. Настой яркий, с лёгкой пенкой. Пьёшь — и чувствуешь энергию. Уровень 2: бодрость, ясность. В матче есть L-теанин и катехины — для здоровья и тонуса.
Чай для утра или дня, когда нужно взбодриться. Подходит для питья, выпечки, смузи. Храни в морозилке, в герметичной упаковке — так он сохранит вкус 12 месяцев.