Порошковый напиток Сырьё: Сушёные цветки клитории тройчатой (Анчан). Время сбора: 2024 год (с мая по сентябрь, пик цветения). Регион: Таиланд. Степень помола: Тонкий, 10–15 микрон. Вкус и аромат: лёгкий травяной, цветочные ноты, сладковатое послевкусие. Состояние: уровень 1 — расслабление, умиротворение. Хранение: в герметичной упаковке, в сухом прохладном месте. Срок хранения: 12 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: пиала, венчик для взбивания, капучинатор. Количество заварки на 150 мл: 1–2 г (1/2 ч. л.). Температура воды: 90 °C. Способ: Смешайте 1–2 г порошка с 30 мл горячей воды (90 °C), размешайте до однородности. Добавьте 120 мл тёплого молока (кокосовое, овсяное) или воды, взбейте до лёгкой пены. Для смены цвета на фиолетовый добавьте пару капель лимонного сока. Подходит для кулинарии: десерты, выпечка, коктейли — как натуральный краситель.
Описание:
Порошок из сушёных цветков клитории тройчатой, собранных в Таиланде в 2024 году. Бутоны собирают на рассвете, сушат в полутени, перетирают в пудру — 10–15 микрон.
Вкус мягкий: травяной, с цветочными нотами, лёгкая сладость. Аромат нежный, с оттенком жареных семечек. Настой ярко-голубой, с лёгкой пенкой. Пьёшь — и чувствуешь покой. Уровень 1: расслабление, умиротворение. Не содержит кофеина. В составе витамины С, D, E, группы B, железо, марганец, фосфор — для иммунитета и здоровья глаз.
Идеальна для вечернего ритуала или кулинарных экспериментов. Добавляет голубой цвет десертам, напиткам. Храни в сухом прохладном месте, в герметичной упаковке — порошок впитывает влагу. Срок годности — 12 месяцев.