Голубая Матча Анчан 蓝蝴蝶豌豆抹茶

780,00
Характеристики:

Порошковый напиток
Сырьё: Сушёные цветки клитории тройчатой (Анчан).
Время сбора: 2024 год (с мая по сентябрь, пик цветения).
Регион: Таиланд.
Степень помола: Тонкий, 10–15 микрон.
Вкус и аромат: лёгкий травяной, цветочные ноты, сладковатое послевкусие.
Состояние: уровень 1 — расслабление, умиротворение.
Хранение: в герметичной упаковке, в сухом прохладном месте.
Срок хранения: 12 месяцев.

Рекомендации по завариванию:

Посуда: пиала, венчик для взбивания, капучинатор.
Количество заварки на 150 мл: 1–2 г (1/2 ч. л.).
Температура воды: 90 °C.
Способ: Смешайте 1–2 г порошка с 30 мл горячей воды (90 °C), размешайте до однородности. Добавьте 120 мл тёплого молока (кокосовое, овсяное) или воды, взбейте до лёгкой пены. Для смены цвета на фиолетовый добавьте пару капель лимонного сока. Подходит для кулинарии: десерты, выпечка, коктейли — как натуральный краситель.

Описание:

Порошок из сушёных цветков клитории тройчатой, собранных в Таиланде в 2024 году. Бутоны собирают на рассвете, сушат в полутени, перетирают в пудру — 10–15 микрон.

Вкус мягкий: травяной, с цветочными нотами, лёгкая сладость. Аромат нежный, с оттенком жареных семечек. Настой ярко-голубой, с лёгкой пенкой. Пьёшь — и чувствуешь покой. Уровень 1: расслабление, умиротворение. Не содержит кофеина. В составе витамины С, D, E, группы B, железо, марганец, фосфор — для иммунитета и здоровья глаз.

Идеальна для вечернего ритуала или кулинарных экспериментов. Добавляет голубой цвет десертам, напиткам. Храни в сухом прохладном месте, в герметичной упаковке — порошок впитывает влагу. Срок годности — 12 месяцев.