Те Гуань Инь с Земляникой

Ароматизированный светлый улун из Аньси на основе классического стандарта 1725. В процессе заводской обработки добавляется натуральная сушеная.

Характеристики

Вид чая: светлый улун (清香型乌龙茶)
Сорт: Те Гуань Инь (铁观音, Tiě Guān Yīn)
База: 1725 (классический заводской стандарт)
Ароматизация: заводская (工厂窨制)
Добавка: земляника (草莓, strawberry)
Регион: Аньси, провинция Фуцзянь (福建·安溪)
Высота произрастания: ~1000 м

Вкус и аромат

Земляника (свежая ягода, сладость, лёгкая кислинка, карамельная мягкость), сирень, орхидея, белые цветы

Состояние

Уровень 3–4 — гармония и мягкое расслабление

Чай создаёт тёплое, ровное состояние с лёгким эмоциональным подъёмом за счёт ягодной ноты, сохраняя при этом спокойствие и баланс.

Заваривание

Посуда: гайвань / исинский чайник
Количество: 8–10 г на 150 мл
Температура воды: 90–95°C
Метод проливов:

• 1 пролив: омовение (быстро слить)
• 2 пролив: 30–40 сек
• далее: 15–20 сек
• после 6–8 проливов: 30–40 сек

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
摇青 (yáoqīng) — обработка улуна
杀青 (shāqīng) — фиксация
干燥 (gānzào) — сушка
工厂窨制 (gōngchǎng yìnzhì) — заводская ароматизация земляникой

Хранение

Герметично, без запахов и влаги
-18°C (морозильная камера) для сохранения аромата и свежести