Вид чая: Светлый улун. Время сбора: май 2025 г. Регион: уезд Аньси, провинция Фуцзянь Высота произрастания: 800–1200 м. Содержание ГАМК: Не менее 150 мг/100 г. Вкус и аромат: Сохраняет классические ноты Габа чая, но с добавлением сладости, оттенков лугового мёда, гречихи, цветов, иногда сливочных или печеных ноток.Имеет более выраженную сладость и медовые ноты, в отличие от более цветочной или «зеленой» свежести обычного Те Гуань Инь. Состояние: уровень 3 — глубокое расслабление, снятие стресса, улучшение концентрации. Хранение: в герметичной упаковке, в морозильной камере. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 150 мл: 5–8 г. Температура воды: 85–90 °C (для сохранения нежности листьев). Способ: Пропорции: 5-8 г чая на 100-150 мл воды (для гайвани или типода). Температура: 85-90 °C (Не любит кипяток). Техника: Метод проливов. Первые проливы (2-3) – промывочные или короткие (3-5 секунд), затем увеличивать время на 5-10 секунд. Посуда: Гайвань, типод, глиняный чайник.
Техника от мастера: берем 3-5 грамм на литр холодной воды, залитой в кастрюльку. Выставляем медленный огонь и начинаем варить чай, обязательно его непрерывно мешаем, когда вода дойдет до кипения, продолжаем мешать еще примерно 3-5 минут. Далее чай отделяем от заварки и можно пить!
Описание:
Габа Тилевел это особый вид улуна, который подвергается ГАБА-процессу (анаэробная ферментация в среде азота для повышения содержания гамма-аминомасляной кислоты - ГАМК), сочетая классический вкус с успокаивающим, расслабляющим эффектом, снимающим стресс. Такой чай отличается мягкостью, сладостью, цветочными нотами, легким медовым или травяным послевкусием, идеален для медитации и вечернего чаепития, не вызывает бодрости, а скорее умиротворение.
Особенности ГАБА Тилевел: Процесс производства: На этапе ферментации у листьев ограничивают кислород, заменяя его азотом, что увеличивает концентрацию ГАМК (GABA).
Вкусо-ароматический профиль: Сохраняет классические ноты Габа чая, но с добавлением сладости, оттенков лугового мёда, гречихи, цветов, иногда сливочных или печеных ноток. Эффект: Расслабляет, снимает стресс, улучшает сон, помогает сконцентрироваться, не возбуждая нервную систему. Для кого: Для тех, кто ищет чай с характером, но мягкий, для медитаций, вечерних посиделок, а также любителей спорта.