Вид чая: Светлый улун. Время сбора: Весна 2023 г. Регион: гора Дун Дин, уезд Наньтоу, Тайвань. Высота произрастания: 1000–1200 м. Вкус и аромат: утончённый, с нотами запечённых фруктов, ореха макадамии, сладкого марципана, цветочными оттенками (пион, лилия) и лёгким шлейфом ванили. Состояние: уровень 4 — глубокое расслабление, гармония, снятие напряжения и мягкая эйфория. Хранение: в герметичной упаковке в морозильной камере при температуре -18 °C, вдали от посторонних запахов. Срок хранения: 18 месяцев.
Рекомендации по завариванию:
Посуда: Исинский чайник, гайвань. Количество заварки на 150 мл: 8–10 г. Температура воды: 90-100 °C. Способ: Пить проливом, увеличивая время заваривания по мере раскрытия чая. Первый пролив — омовение чая: быстро залить горячей водой и слить. Второй пролив выдержать 15–20 секунд для раскрытия листьев. Далее заваривать по 5–20 секунд, постепенно увеличивая время до 30 секунд после 6–8 проливов.
Описание:
Конкурсный Дун Дин Улун — это премиальный светлый улун, собранный весной 2023 года на склонах горы Дун Дин в уезде Наньтоу, Тайвань, на высоте 1000–1200 м. Этот чай стал гордостью региона, получив высокую награду на престижном конкурсе улунов, организованном Ассоциацией фермеров Лу Гу (LGTTS). Его уникальность обусловлена традиционной обработкой, включающей умеренную ферментацию и деликатный прогрев, что раскрывает сложный и многогранный вкус. Дун Дин, что переводится как "Морозный Пик", отражает суровые условия выращивания, которые придают чаю особую глубину и характер.
Аромат сухого листа насыщенный, с нотами запечённых фруктов, ореха макадамии и сладкого марципана, дополненными цветочными оттенками пиона и лилии, а также лёгким ванильным шлейфом. Вкус мягкий, маслянистый, с выраженной сладостью и приятной теплотой, оставляющий долгое послевкусие с фруктово-цветочными нюансами. Цвет настоя — светло-золотистый с янтарным отливом, что подчёркивает его элегантность. Чай достигает состояния "уровень 4", обеспечивая глубокое расслабление, гармонию, снятие напряжения и мягкую эйфорию, что делает его идеальным для неспешных церемоний или моментов внутреннего равновесия.
После чашки Конкурсного Дун Дин Улуна вы ощутите глубокое умиротворение и лёгкую эйфорию: тело расслабляется, напряжение уходит, а разум наполняется вдохновением. Этот чай — настоящий выбор для ценителей, которые ценят редкие и утончённые вкусы, а также стремятся к эмоциональному балансу. Гибкий способ проливного заваривания позволяет регулировать интенсивность вкуса и аромата, подстраиваясь под ваши предпочтения.