Те Гуань Инь с завода 1725 铁观音 (Железная богиня Милосердия)

450,00
Легендарный Те Гуань Инь классической школы производства Аньси. Это базовая «заводская» версия, где акцент сделан на стабильность профиля, чистую цветочность и узнаваемый характер сорта без излишней экспериментальности.

Характеристики

Вид чая: светлый улун (清香型乌龙茶)
Сорт: Те Гуань Инь (铁观音, Tiě Guān Yīn)
Линия: 1725 (классический стандарт производства)
Регион: Аньси, провинция Фуцзянь (福建·安溪)
Высота произрастания: ~1000 м
Тип сырья: стандартный отбор, промышленная стабильная партия
Вкус и аромат: сирень, орхидея, белые цветы, свежая трава, лёгкая сладость
Состояние: уровень 3–4 — мягкое расслабление, выравнивание внимания

Вкус и аромат

Классический профиль без усложнений:
сначала — яркая цветочная волна (сирень, орхидея),
затем — лёгкая зелёная свежесть,
и в финале — ровная, спокойная сладость без выраженной горечи.

Состояние

Уровень 3–4 — мягкая гармония

Чай стабилизирует эмоциональный фон, снимает напряжение и даёт ровное, спокойное состояние без «провалов» и перегрузки.

Заваривание

Посуда: гайвань / исинский чайник
Количество: 8–10 г на 150 мл
Температура воды: 90–95°C
Метод проливов:
  • 1 пролив: омовение (быстро слить)
  • 2 пролив: 30–40 сек
  • далее: 15–20 сек
  • после 6–8 проливов: 30–40 сек

Производство (工艺, gōngyì)

萎凋 (wěidiāo) — завяливание
摇青 (yáoqīng) — встряхивание листа
杀青 (shāqīng) — фиксация
揉捻 (róuniǎn) — скручивание
干燥 (gānzào) — сушка

Хранение

Герметично, без запахов и влаги
-18°C (морозильная камера) для сохранения свежести и цветочного профиля